Сухое обезжиренное молоко (ГОСТ 33629 — 2015)

Спецификация

Органолептические показатели
Вкус и запах:	свойственные пастеризованному обезжиренному или цельному молоку без посторонних привкусов и запахов, допускается привкус и запах кипяченого молока
Консистенция:	мелкий порошок или порошок, состоящий из единичных и агломерированных частиц сухого молока, допускается незначительное количество комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии
Цвет:	белый, белый со светло-кремовым оттенком
Физико-химические показатели
Массовая доля влаги, %:	не более 5,0
Массовая доля жира, %:	не более 1,5
Массовая доля белка в СОМО, %, не менее:	не менее 34
Массовая доля лактозы, %:	—
Массовая доля золы, %:	—
pH:	—
Индекс растворимости сырого осадка, см³:	не более 0,2
Кислотность, °Т:	не более 21
Чистота:	группа чистоты не ниже I
Микробиологические показатели
КМАФАнМ, КОЕ/г:	не более 100 000
БГКП (колиформы) в 0,1 г:	отсутствуют
Патогенные, в том числе сальмонеллы в 25/г:	отсутствуют
Дрожжи, КОЕ/г:	—
Плесень, КОЕ/г:	—
Клостродии/г:	—
Стафилококки	отсутствуют
S.aureus/г:	—
Другое
Срок хранения:	от 8 до 24 месяцев с даты производства в зависимости от условий хранения
Упаковка:	многослойные бумажные мешки с полиэтиленовыми вкладышами массой нетто 25 кг